Champagne Mumm Cuvée Prestige “R.Lalou” 1999

Descripció

Champagne Mumm Cuvée Prestige “R.Lalou” 1999

La Cuvée R. Lalou Prestige 1999 és un champagne de la Maison Mumm. Forma part de la prestigiosa línia de Cuvée de René Lalou, amb el nom de l’antic director de la casa, René Lalou, que va jugar un paper important en la promoció de l’excel·lència dels xampanys de Mumm.

La Cuvée R. Lalou Prestige és coneguda per ser una cuvée d’alta gamma i d’edició limitada, elaborada només en collites excepcionals. Aquesta cuvée està composta per una selecció dels set millors “grand crus” de la Maison Mumm, que són vinyes de les zones més prestigioses de la regió de Champagne, conegudes per produir raïms d’alta qualitat.

Per a la collita del 1999, els raïms utilitzats per a aquesta cuvée provenen de vinyes situades en diferents comunes, com ara Verzy, Verzenay, Bouzy, Mailly-Champagne, Aÿ, Ambonnay, Avize i Cramant, el que permet una complexitat i expressió úniques en el xampany. Després de la verema, el vi de base va ser envellit durant aproximadament cinc anys a les caves de la Maison Mumm. Durant el procés d’elaboració, es va afegir una dosi de 6 g/l de sucre de canya i licor abans de la segona fermentació a l’ampolla. Això es fa per ajustar el nivell de dolçor del xampany i equilibrar els seus sabors.

La Cuvée R. Lalou Prestige 1999 es caracteritza per ser una combinació del 50% de vins Chardonnay i el 50% de vins Pinot Noir. Aquesta barreja equilibrada aporta tant l’elegància i la delicadesa del Chardonnay com la potència i l’estructura del Pinot Noir.

En general, la Cuvée R. Lalou Prestige 1999 és considerada una cuvée de qualitat excepcional i una joia per als amants del xampany, ja que reflecteix la mestria i el cura que la Maison Mumm posa en l’elaboració dels seus xampanys de més alt nivell.

Aparença: Or Radiant

En observar el Cuvée R. Lalou Prestige 1999, es pot apreciar el seu bell i radiant color daurat. Captant magníficament la llum, la seva aparença convida a submergir-se en la seva elegància i refinament.

Aromes: Flors Blanques, Escorça de Taronja i Delícies Gourmet

Aproximant el got al nas, s’alliberen aromes captivadors de flors blanques i escorça de taronja. Però no s’atura aquí, també es poden apreciar notes delicades de vainilla, torró i mel. Aquests aromes complexos i delicats anticipen una experiència sensorial excepcional.

Sabor: Frescor, Riquesa i Equilibri

En tastar el Cuvée R. Lalou Prestige 1999, s’experimenta un frescor i una vivacitat inicial al paladar, que després s’obre revelant una riquesa i potència que equilibren l’estructura i l’acidesa del xampany. La generositat al paladar es va construint fins a assolir un final harmònic i de gran longitud. Cada glop és un delit per als sentits, una experiència que transporta el degustador a un estat de pura satisfacció.