Explorando la Excelencia de las Orcadas
En el vasto mundo del whisky escocés, el Highland Park Thorfinn destaca como una expresión excepcional. Este whisky ha sido cuidadosamente envejecido en barricas de roble europeo sazonadas con Jerez, lo que le otorga un tono dorado rojizo naturalmente oscuro y una profundidad de sabores incomparable. En este artículo, exploraremos las características y las notas de cata de este whisky, así como la destilería Highland Park, donde se produce esta joya de las islas Orcadas.
Whisky Highland Park Thorfinn
El Highland Park Thorfinn forma parte de la exclusiva serie Warrior Series, una línea de whiskies de malta creados específicamente para el mercado Duty Free. Cada whisky de esta serie rinde homenaje a una figura prominente del pasado vikingo de las Orcadas y destaca cómo el tipo de barrica influye en los sabores característicos de Highland Park.
Notas de cata
El Highland Park Thorfinn cautiva desde el primer momento con su aspecto ámbar en nariz, invitando a descubrir sus aromas cautivadores. Al acercar la copa, se percibe un humo terroso con un toque sutil de suelo de bosque emergente, que crea una sensación de conexión con la naturaleza. Además, se pueden apreciar notas de piel de naranja jerezana y un suave aroma a café recién hecho, que añade complejidad y calidez.
En boca, el Highland Park Thorfinn despliega una combinación de sabores intrigante y satisfactoria. Se pueden distinguir matices de chocolate negro y roble añejo, que aportan una riqueza y suavidad envolventes. Además, se percibe un toque de alcanfor, que aporta una nota refrescante y única. A medida que se explora más, se descubren sutiles notas de hojas de menta trituradas, pan de jengibre y carnes ahumadas, que dan lugar a una experiencia de sabor verdaderamente memorable.
Destilería Highland Park
La destilería Highland Park, ubicada en Kirkwall, Orkney, es una joya escocesa y la destilería más septentrional de toda Escocia. Fundada en 1798 por Magnus Eunson, se encuentra aproximadamente a una milla más al norte de Scapa Distillery. El nombre “Highland Park” no se refiere a la región escocesa conocida como “The Highlands”, sino a la zona de “High Park” donde se erigió la destilería, marcando así su identidad única.
Una de las características distintivas de Highland Park es que maltean su propia cebada. Utilizan turba local proveniente de Hobbister Moor, que se combina con brezo antes de ser utilizada como combustible durante el proceso de secado de la malta. Este proceso aporta un carácter ahumado característico al whisky. La malta se somete a un cuidadoso proceso de malteado para alcanzar un nivel específico de 20 partes por millón de fenol, y luego se mezcla con malta sin procesar proveniente de la Escocia continental, lo que contribuye a la complejidad y equilibrio del perfil de sabor de Highland Park.
Conclusión
El whisky Highland Park Thorfinn es una verdadera obra maestra de las Orcadas, con sus notas de cata cautivadoras y su rica combinación de sabores. Como parte de la serie Warrior Series de Highland Park, encarna la excelencia y la artesanía que se encuentra en cada gota de whisky producido por esta destilería. Ya sea que seas un entusiasta del whisky o estés buscando una experiencia de sabor excepcional, el Highland Park Thorfinn merece un lugar destacado en tu colección. Permítete deleitarte con este whisky escocés de renombre y sumérgete en la magia de las Orcadas con cada sorbo.
